goalong distillaryは、5トンのスモールスチルを採用し、大きなシェルとチューブコンデンサーとマッチし、lyneの腕がわずかに上向きに傾いています。まだ革新的に象徴的な銅とステンレス鋼の組み合わせを使用しており、蒸留のためにサーマルオイルで加熱されています。加熱温度は摂氏140度以上に制御でき、より強いメイラード反応をもたらすことができます。その味は甘く、エレガントで、豊かなモルトの香りがあり、バラと緑のフルーツの香りがあります。

goalongのセラーは、春、夏、秋、冬の季節を具体化する4つの異なるバレル老化ゾーンに分割するようになります。合計6,666個の樽を収容できるように設計された5層のスチールラックを備えています。セラーには、バーボンキャスク、シェリーキャスク、ミズナラキャスク、さまざまなワインキャスク（ソーヴィニヨンブランカスク、シャルドネカスク、ポートキャスク、ボルドーワインキャスク、バーガンディワインキャスクなど）、20種類以上の樽があります。