4. 午後 2 時: 蒸留ワークショップ ツアー

「この新しいメーカーは現在 73 度です。試してみたい人はいますか？」 goalong の蒸留責任者、luo feng 氏は、蒸留プロセスと技術革新について詳しく説明し、温度とアルコール度数の測定の実演を行いました。ゲストは自分でゴーロング ウイスキー ニュー メイクを瓶詰めすることができます。

5. 14:30 友好大使銅印章授与

友情はウイスキー業界の温かさ、喜び、そして協力を促進します。小清水氏は日本のウイスキーづくりに関する貴重な洞察を語った。ゴーロンググループの創設者アラン・ガオ氏より、ゴーロング蒸留所友好大使としての銅印章と書道作品が小清水氏に贈呈されました。

6. 2:30 pm: マスターバレルの選択

ゴーロングのフォー シーズンズ セラーには 6,666 個のオーク樽が保管されています。中国産ブランデー樽4本、オロロソシェリー樽4本、ミズナラ樽4本を小清水さんがテイスティングして選んだ。見物人は彼の綿密な選考プロセスに深く感動した。 20分でお気に入りのシングルカスクを3つ選んでサインをし、ゲストにはサイン入りシングルカスクのサンプルボトルがプレゼントされた。

7. 午後 3 時: サントリーとゴーロングの受賞歴のあるウイスキーの試飲

ウイスキー交換のハイライトは、アイデアの衝突でした。テイスティングには次のものが含まれていました。

・響21年（最多受賞ゴールデンエディション）

・山崎 ボルドーワインカスク（2020年限定）

- ヤマザキ 12年 (80年代初頭～90年代リリース)

- ゴーロング シングルモルト ウイスキー ブランデー カスク

- ゴーロング シングルモルト ウイスキー str ワイン カスク

サントリーウイスキーは、ジャパニーズウイスキーの最高峰として、その独特の風味と絶妙な職人技で世界中で高く評価されています。シングルモルトウイスキー「ゴーロング」も高い評価を獲得しました。 goalong のチーフブレンダー、ホイ・グオ氏とヘッドディスティラー、ルオ・フェン氏が小清水氏にブレンド哲学について尋ねました。

小清水氏は、単独では完璧ではないベーススピリッツをブレンドして、最適な製品を生み出すことが彼の仕事の最も興味深い部分であると強調しました。

 

また、地元の職人が参加者の名前を手刺繍した、瀏陽の伝統的な中国リネンで作られたパーソナライズされたウイスキーバッグも出席者にプレゼントしました。さらに、iscで金賞を受賞したゴーロング シングルモルト ウイスキー バッチ2.0をゲストと小清水氏にプレゼントしました。

8. 19:00: 花火と心温まるひととき

瀏陽では、ゴーロンウィスキー、蒸し料理、花火という3つの自由を大切にしています。その夜はロマンチックな花火大会で終わり、小清水さんと奥様は優しいひとときを共有しました。キラキラと輝く「輿水誠一」が夜空を照らし、美しい光景を作り出しました。この瞬間は、夢の永続的な追求と揺るぎない献身を象徴するもので、笑顔と涙がありました。

中国のウイスキーづくりの旅が困難に満ちていることは承知していますが、これらの困難が私たちの決意を強めます。私たちは、継続的な革新と自己挑戦が中国ウイスキーの世界舞台での成功につながると信じています。この瞬間の花火は私たちの心を照らしただけでなく、より大きな未来への道を照らし、私たちをより大きな成果へと導きました。